Nu för tiden är det väldigt vanligt med olika program om matlagning och bakning på TV och utbudet haglar över oss. Men kanske har du som många andra funderat över hur det skulle vara att laga en måltid tillsammans med en riktigt kock? Att laga mat med kock hos Aveqia i Stockholm är en av alla matlagningskurser du kan gå på om du vill förbättra dina matlagningsfärdigheter och lära dig nya tekniker. Vi ger några exempel på vad olika kurser i matlagning kan innehålla och sedan beror det helt och hållet på kursupplägget på varje unik kurs.
Laga mat med kock i Stockholm
Flera matlagnings kurser brukar börja med en introduktion till kökssäkerhet och hygien. Det är viktigt att lära sig rätt hantering av knivar, värme och andra köksredskap för att undvika olyckor. Du kommer troligtvis att lära dig grundläggande matlagningsfärdigheter som skära, hacka, steka, panera och koka. Kocken kommer att introducera olika recept och ingredienser vilka du kommer att lära dig om olika råvaror, deras smaker och hur de kombineras för att skapa läckra rätter. Kocken kan diskutera hur man planerar en måltid, inklusive förrätter, huvudrätter och efterrätter. Det här avsnittet kan även täcka hur man matchar smaker och rätter för att skapa en balanserad måltid.
Specialtekniker vid lagning av mat
Beroende på kockens specialitet kan du få lära dig avancerade tekniker som sous-vide-kokning, bakning av bröd eller tillagning av komplicerade såser. Mat handlar inte bara om smak, utan också om presentation. Kocken kan ge dig tips om hur man serverar mat på ett vackert och aptitretande sätt. Sannolikt kommer du att få ta del av några felsökningsråd och användbara tips som kan hjälpa dig att undvika vanliga misstag och förbättra dina rätter. Under kursens gång kommer du att få tillfälle att laga olika rätter under handledning av kocken. Detta ger dig möjlighet att öva och förbättra dina färdigheter.